私は大工として50年ほど働いたのち、包丁の研師（とぎし）として転身。現在まで7年間、市内スーパーマーケットの店頭や各種飲食店で使用される包丁、さらには調理師専門学校で使用されている包丁など多種多様な包丁を研いできました。お客様である主婦の方や料理人の方の包丁を研いでいると、お客様から「自分でもこんなふうに研いでみたい！」という声をいただくようになりました。そこから誰でも簡単に包丁研ぎができるようになればと、試行錯誤を繰り返して本製品の完成へと繋がりました。
　とにかく簡単・短時間で包丁を研ぐことができ、切れ味を復活させることができます。包丁研ぎにかかる時間は10分程度であり、包丁を動かすことはないため、安全に包丁研ぎを行うことができます。ぜひ当社の包丁研ぎ器を試してみてください。